2月から バリスタ ワークショップ 開始します!

2019年始まり、もう1ヶ月が経ちますね。
みなさま如何お過ごしでしょうか?

今年も月詠珈琲では、これからコーヒーを本格的に始めていきたい!バリスタになるための基礎知識やマシンの扱い方やオペレーションを経験したい方の為のワークショップを開催します!

まず、
特徴としては、座学は無く、超実践的なワークショップとなってます!

なので、ある程度知識のある方には経験を積む場として、また知識をつける前の方は体で感じながら覚えて行こうぜ!という感じです( ͡° ͜ʖ ͡°)

2月のワークショップは以下の3つの項目に分かれています。

❶ドリップコーヒーの抽出の考え方
2月23日(土) 9:30 ~ 11:30 (2h)
2月24日(日) 9:30 ~ 11:30 (2h)

❷エスプレッソの抽出の考え方
2月09日(土) 9:30 ~ 11:30 ( 2h )
2月16日(土) 9:30 ~ 11:30 ( 2h )

❸ミルクスチーミングとラテの作り方
2月10日(日) 9:30 ~ 11:30( 2h )
2月10日(日) 19:30 ~ 21:30( 2h )
2月17日(日) 9:30 ~ 11:30( 2h )
2月17日(日) 19:30 ~ 21:30( 2h )

となっています。

場所 : 月詠珈琲 渋谷店
講師:1名
定員 各回 2名

詳しくは月詠のオンラインショップの予約ページへ!
月詠珈琲オンラインショップ

 

以下、講師を務めるスタッフの紹介です!

講師:稲嶺バリスタ(いなさん)
広告業界を経てコーヒー業界へ。2012年に渡豪、ローカルカフェで働きスペシャルティコーヒー文化に触れる。世界各地のコーヒーを飲み歩くバリスタ。2018年 JAPAN AEROPRESS CHAMPIONSHIP 東京予選 を経て決勝トーナメント進出。

講師:小川バリスタ(マーさん)
ダブルトールカフェで焙煎所兼コーヒースタンドの立ち上げに携わる。その経験を経て2015年に月詠珈琲を開店。バリスタ歴15年 のベテランバリスタ兼焙煎士。

講師:澁澤バリスタ(てっちゃん)
バリスタの本場メルボルンで未経験からバリスタの技術を学び、ロー カルカフェでバリスタとして従事。、メルボルンでバリスタ講師としても働いた経験を持つ。

講師:中根バリスタ(リサねえさん)
世界中を放浪し様々な文化に触れる。その後、人との距離が身近なイタリアンバールのヘッドバリスタとして従事。現在は月詠珈琲にてスペシャリティコーヒーに携わる。

サポートスタッフ:水野バリスタ(あみちゃん)
両親に美味しいコーヒーを淹れてあげたいという想いからコーヒー業界のアルバイトを開始。埼玉県の常盤珈琲焙煎所を経て、現在は月詠珈琲のバリスタとして活躍。